
ケール青汁に代表されるように、青汁はどうしても苦くてまずいという欠点を持っています。
しかし、健康に好影響を与えるというのは確かな事実です。
そこで穀物の大麦が若いうちに収穫した大麦若葉を原材料に使うことで美味しい青汁が作り出されました。
大麦若葉はクセがなく、苦味も殆どないので大人から子供まで美味しくジュースの様に飲めるのです。
特筆すべきなのはSOD酵素という特殊成分による抗酸化作用です。
美容面でも非常に高い評価を受けています。
大麦若葉に含まれている栄養素
大麦若葉に含まれている栄養素として代表的なのはSOD酵素。 これはスーパーオキシドディスムターゼの頭文字をとったもの。 強力な抗酸化力を持っているのが特徴です。
この他にも大麦若葉にはビタミン類が豊富に配合されています。 体内でビタミンAに変換される栄養であるβカロテンをはじめ、 ビタミンB1やビタミンCなどが含まれます。
ミネラルも豊富に含まれており、カルシウムや鉄、 亜鉛やカリウム、マグネシウムなどが豊富です。